Вакансия: Главный пекарь - технолог, работа в Казани

Должностные обязанности: -Управление командой (в прямом подчинении до 12 пекарей). Набор и построение сильной и гибкой команды, отсев слабых и неэффективных ее членов совместно с руководством. На начальном этапе активная работа в роли главного пекаря ротационно на всех пекарнях. Самостоятельное изготовление изделий. -Разработка технологических карт и рецептурных карт для пекарного и кондитерского производства-Зона ответственности - весь производственный процесс, производственный персонал и весь выпускаемый ассортимент-Организация и контроль работы пекарей. Требования: -Знание технологий производства кондитерских, мучных, хлебобулочных изделий. -Опыт работы в данной области. -Навыки управления персоналом: формирование команды, кадрового резерва. -Навыки аналитической работы в области товародвижения и управления товарными запасами; -Уверенный пользователь ПК: Microsoft Office. -Образование: профильное (желательное требование). Условия: -Заработная плата – предлагаем гибкую мотивационную схему с фик

Туризм, рестораны Сменный график Требуемый опыт работы: Более 3 лет