Внимание! Новогодняя акция-позвоните сегодня (29. 12. 2015) и получите 1 закваску совершенно бесплатно! АЦАТАН – это живая кисломолочная закваска для приготовления бездрожжевого хлеба, улучшитель теста, обогащающий хлеб жизненно важными аминокислотами и витаминами. Состав: 1. Пророщенное зерно – 47, 7 %
2. Пшеничные отруби – 36, 0 %
3. Сухая пахта мацони (ЧОРАТАН) – 6, 3 %
4. Вода, не более – 10 % АЦАТАН был разработан армянским ученым-биотехнологом А. Е. Селимяном. Закваску активно используют для приготовления натурального хлеба (так называемого, БИО-хлеба) в промышленных масштабах в Армении и на ряде производств на постсоветском пространстве. АЦАТАН уникален тем, что в процессе созревания теста под воздействием закваски расщепляется крахмал, превращаясь в легко усваиваемые углеводы. Использование хлебной закваски позволяет минимизировать количество дрожжей в тесте. Они будут нужны только для рыхления и подъема теста. В ходе приготовления кисломолочная среда АЦАТАНа полгощает дрожжевые клетки, поэтому в БИО-хлебе отсутствуют дрожжевые культуры. Отсутствие дрожжей позволяет хлебу храниться дольше без консервантов, а также избежать различных неприятностей после употребления: например, вздутия живота из-за процессов брожения в желудке или аллергических реакций. Как закваска для теста в любом рецепте для приготовления хлеба АЦАТАН применяется в пропорции: 5г. дрожжей и 8г. АЦАТАНА на 1 кг муки. Как улучшитель теста в любой выпечке АЦАТАН используется: 3г. на 1 кг муки. Хранить при комнатной температуре до +25оС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 12 месяцев. Вес 40г ± 2г (на 5 кг муки) Внимание! При использовании АЦАТАНа для приготовления хлеба в хлебопечке успешный результат не гарантируется! Данная закваска предназначена для приготовления хлеба в духовке! Как заказать:
Вы просто звоните по телефону, консультируетесь со специалистом, оставляете заказ и адрес доставки. Доставка в течение 1-3 дней после заявки (в Хабаровске) Как оплатить:
-Наличными
-Через Сбербанк-онлайн (реквизиты карты высылаются после оформления заказа)
-Qiwi-кошелек
-Яндекс-деньги Полный ассортимент заквасок (все по 297 руб, кроме двух позиций):
-Йогурт vivo
-Йогурт с лактулозой vivo (330 руб)
-Сметана vivo
-Творог vivo
-Кефир vivo
-Бифивит vivo (для детей до 1 года)
-Виталакт vivo (для детей старше 1 года)
-Симбилакт vivo
-Симбилакт с лактулозой vivo (330 руб)
-Стрептосан vivo (для пожилых людей)
-Квас vivo