Шеф-повар, резюме в Вельске

Копытовский Андрей Андреевич
29 лет.
Гражданство РФ.
Права категории "Б"
Знание ПК Предыдущие места работы: Отель "Русь" - повар универсал. 2003-2004г Сеть пиццерий "Папаша Беппе" - повар универсал, старший смены 2004-2005г Отель "Кронвелл резерт Falke". -повар универсал, старший смены, шеф повар, 2008-2011. Ресторан "Фиалетта"- открытие ресторана и кондитерской с нуля. 2011-2012. Ресторан "Особняк Половцева" - шеф повар. 2012-2013 Гостиница "Москва" - су-шеф. 2014

Открытие проекта "Корзина" универсам, кулинария, кондитерская. 2014 Ресторан "Эрарта" повар универсал- 2015

Так же имею опыт в открытие кафе и ресторанов, начиная от планировки кухни, заказ необходимого инструмента и оборудования, организации рабочего процесса, разработки меню, обучения персонала, составление ассортиментного ряда, работа с поставщиками. Организация и приготовление банкетов и фуршетов любого обьема и сложности.
Большой опыт работы в кейтеренге

Образование: среднее специальное; Опыт работы: 10 лет; Пол: мужской; Возраст: 30 лет; Готовность к командировкам: готов; Переезд: невозможен; Туризм, рестораны; свободный график;